Ванна длительной пастеризации (сыроварня) V- 800л. ВДПС-800

Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДПС, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов
313 000 руб. руб.
Заказать

Технические характеристики стационарных пастеризаторов серии ВДП:

Ванна Длительной Пастеризации (ВДПС)

800

Рабочая вместимость ванны,  л.

800

Мощность и тип привода миксера, кВт.

0,18

Частота вращения миксера, об/мин.

35

Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J:

- Мощность, кВт 

15

- Количество, шт.

3

Напряжение, В

380

Максимальная температура водяной рубашки, ºС

95

Время нагрева продукта на 50  ºС, час

2,5

Диаметр трубопровода подачи воды, G

¾

Диаметр переливной трубы, мм

25

Диаметр сливной трубы, мм

80

Установленная мощность, кВт

45,2

Габаритные размеры, д/ш/в, мм

1390/ 1240/ 1690


Устройство и принцип работы  

  • ВДП состоит из ванны (AiSi 304 2мм), корпуса (AiSi 304 2мм) и облицовки(AiSi 430 1,5мм). ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером управляемы мотор-редуктором (пр-во Россия).
  • Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за температурой воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика температуры и клапана подачи воды установленного на входе(управляется контроллером). Для ускорения теплообмена включается миксер.
  • Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.  
  • Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
  • Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду50.
  • Дополнительное оборудование: контроллер на сенсорном управлении с программным обеспечением для приготовления кисломолочных продуктов и сыров, мешалка «Лира», частотный преобразователь, усиленный редуктор. Дисковый затвор Ду80 из нержавеющей стали AiSi304.

ВДП работает в полностью автоматическом режиме. Дополнительно можно установить автоматическую промывку емкости (+70 т.р. к стандартной комплектации) и пистолет для розлива (7000 рублей). Срок изготовления 15 рабочих дней с момента предоплаты. 

Яндекс.Метрика